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Bananenbrot-Low-Carb-klein

Bananenbrot Low Carb

Nährwerte

pro Scheibe
131 KALORIEN
12,5g KOHLENHYDRATE
4,8g FETT
5,4g EIWEIß

ZUTATEN

-
+
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3 3 Stk. reife Bananen
25 25 g Chiasamen
80 80 ml Nussmilch
45 45 g Kokosblütenzucker
30 30 g grob gehackte Walnüsse
1 1 Becher Müsli Geistesblitz
150 150 g Leinsamenmehl
1 1 TL Backpulver

Low Carb Bananenbrot Rezept

Was machen wenn die Bananen schon langsam braun werden? In den Biomüll? Von unserer Seite ein ganz klares Nein! Backt euch doch einfach einen Bananenkuchen oder auch anders gesagt ein Low Carb Bananenbrot, das passt perfekt in jeden DIätplan und ist zudem noch super geeignet für Sportler. Also ein Allrounder Rezept das für gesunde Low Carb / Low Fat Ernährung steht. 

Die reifen Bananen haben einen hohen gylxkämischen Index und sind ein hervorragender Energielieferant für Ausdauersportler. Gerade vor dem Work Out ist das Bananenbrot ein super leckerer Protein Snack ja, sogar eine vollwertige Mahlzeit. 

 

Zubereitung Müsli-Bananenbrot: 

  1. Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken und zu einem Brei mixen. 
  2. Jetzt die Nussmilch und die Chiasamen dazugeben und gut verrühren - den Brei ca. 15Min quellen lassen. 
  3. Den Kokosblütenzucker, das Mehl und das Backpulver unterrühren
  4. Anschließend das Müsli und die Walnüsse unterheben. (2 Esslöffel vom Müsli für später aufheben)
  5. Jetzt die Kastenbackform (20cm) mit Butter oder Kokosöl einfetten und den Teig hinein geben. 
  6. Den Teig mit dem restlichen Müsli bestreuuen (2EL) und die Körner leicht eindrücken (Alternativ gehen auch Sonnenblumenkerne o.ä.)  
  7. Bei 180°C Umluft ca. 20 Minunten mit Alufolie bedeckt backen, danach unbedeckt ca. 17 Min. zu Ende backen. 

Wir wünsch euch gutes Gelingen und einen guten Apettit!

 

Bananenbrot ohne Weizenmehl (glutenfrei)

Noch mehr Low Carb Möglichkeiten und glutenfrei! Statt dem Leinsamenmehl könnt Ihr auch unsere Low Carb Mehle Bio Mandelmehl oder Bio Kokosmehl verwenden. 

Bananenbrot ohne Zucker

In unserem Bananenbrot Low Carb Rezept befindet sich kein Zucker. Wenn du es trotzdem süßen möchtest, empfehlen wir dir Xylit oder Erythrit, unser Bio Kokosblütenzucker eignet sich aber fast noch am besten. Denn hier gibt es noch einen leichten kokosnussigen Geschmack dazu.  

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