Zucchini-Suppe

zuccinisuppe-Rezept

Zuccini Suppe

Nährwerte

pro Portion
283 Kcal
18g FETT
17g EIWEIß
9g KH

ZUTATEN

-
+
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1 1 Stk. Zwiebel
2 2 Stk. Knoblauchzehen
500 500 g Zuccini
200 200 g Kartoffeln
2 2 EL Sonnenblumenöl
750 750 ml Gemüsebrühe
4 4 EL Creme Fraiche

➤Zutaten für 4 Personen / Zubereitungszeit: 25 Minuten / leicht

 Zuccinisuppe mit vielen Vitaminen

Zucchinisuppe geht immer! Vollgepackt mit Vitamin C, A und Eisen versorgt das grüne Powergemüse deine Körper mit wichtigen Vitalstoffen! Heute stellen wir euch unser wärmendes Suppen-Rezept vor, das super einfach, cremig und flink daherkommt! – In weniger als 30 Minuten kann losgelöffelt werden! An die Löffel, fertig, los und viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!

Zubereitung: 

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zucchini und geschälte Kartoffeln putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Kartoffeln darin 3-4 Minuten dünsten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10-15 Minuten garen.
  3. Creme Fraiche in die Suppe einrühren. Suppe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Kokosblütenzucker abschmecken. Zucchinisuppe in Teller oder ausgehöhlte, runde Zucchini geben, mit etwas Kokosblütenzucker dekorieren und servieren.

Guten Appetit!


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