Himbeer-Toertchen

StrawberryCheesecake

Himbeeren Törtchen

Nährwerte

pro Portion
222 Kcal
8 KH
12 Protein
13 Fett

ZUTATEN

-
+
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40 40 g Mandeln (gemahlen)
1 30 Stk. Ei
2 2 TL Kokosöl
1 1 TL Flohsamenschalen
1 1 Pkg Blattgelatine (6 Blatt)
120 120 g Quark
70 70 g Joghurt griechischer Art
100 100 g Himmbeeren

Lower Carb Himbeer Törchtchen

➤Zutaten für 4 Portionen / Zubereitungszeit 35 Minuten / mittel

Ob zum Kaffee, als Dessert, für Partys oder abends auf dem Sofa – leckere kleine Törtchen sind immer eine gute Idee! Gut portionierbar, ein wahrer Hingucker, proteinreich und vor allem Beach-Bodyfreundlich sind unsere heutigen beerigen Exemplare!

Zubereitung: 

  1. Mandeln, Ei, 2-3 EL Xylit, Kokosöl und Flohsamenschalen miteinander verrühren.
  2. Ofen auf 150°C vorheizen und fette ca. 6 Förmen oder kleines, rechteckiges Blech einfetten.
  3. Teig verteilen und jeweils so viel verwenden, dass der Boden 1-2 cm mit Teig ausgekleidet ist. Für ca. 10 Minuten bei Ober-/ Unterhitze backen.
  4. Quark, Joghurt, Whey, restliches Xylit miteinander verrühren, bis eine glatte homogene Creme entsteht. Vorgebackene Böden nun mit der zusammengemischten Quarkmasse befüllen und für weitere 15-20 Minuten backen.
  5. In einer Schüssel 6 Blatt Gelatine einweichen. Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken. In einem Topf die gequollene Gelatine langsam erwärmen (nicht kochen!) und auflösen, bis sie flüssig ist. Himbeeren dazugeben und verrühren. Hitze sollte reduziert bleiben.

Himbeer Törtchen Rezept als PDF: 

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Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!


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