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Proteinpasta mit grünem Spargel

Nährwerte

pro Portion
500 KALORIEN
69g KOHLENHYDRATE
4,9g FETT
40,4g EIWEIß

ZUTATEN

-
+
Alles in den Warenkorb
500 500 g grüner Spargel
200 200 g TK-Erbsen
500 500 g Fitness Protein Pasta
2 2 Stk. Frühlingszwiebeln
1 1 EL Sojasauce
15 15 g Basilikum
15 15 g Minze
1 1 EL Olivenöl

➤ Zutaten für ca. 5 Portionen / Zubereitungszeit: 10-15 min / leicht

Protein Pasta mit Erbsen und grünem Spargel

Du bist auf der Suche nach einem Rezept das zum einen satt macht aber auch zur Saison passt? 
Mit diesem leichten Fitness-Pasta Rezept triffst du genau ins Grüne. Mit gesundem grünem Spargel, Erbsen, Basilikum und Minze hast du den perfekten Kontrast zu deinen nahrhaften Protein Nudeln, die übrigens auch auf Erbsenprotein basieren. 

 

Zubereitung der Fitnesspasta: 

1. Kräuter waschen und klein hacken. Spargel im unteren Drittel schälen, waschen, putzen. Stangen schräg in etwa 2cm lange Stücke schneiden.

2. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spargelstücke zusammen mit den Erbsen und Frühlingszwiebeln etwa 3 Minuten köcheln.
Mit einer Kelle abschöpfen und direkt kalt abschrecken. So behält der Spargel seine Farbe.

4. Pasta nach Packungsanleitung im verbliebenen Wasser kochen, danach abgießen.

5. Erbsen, Spargel, Kräuter, Olivenöl zugeben, nochmal kurz erwärmen, mit Salz, Pfeffer und Soja Sauce abschmecken.

Anschließend kann das Rezept noch mit Parmesan oder Grana Padano sowie einem leichten Zitronenschalen abrieb verfeinert werden. 

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!


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