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Quinoa-Bratline

Quinoa Bratlinge

Nährwerte

pro Portion
342 Kcal
8g FETT
9g EIWEIß
43g KH

ZUTATEN

-
+
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90 90 g Quinoa
170 170 g Buchweizenenmehl
2 2 Stk. Rote Beete Knolle mittel groß
2 2 Stk. Knoblauchzehen
1 1 Stk. Lauchzwiebel
2 2 EL Sesam
1 1 TL Koriander
2 2 TL Senf

➤Zutaten für 4 Personen / Zubereitungszeit: 25 Minuten / mittel

Quinoa Rote Beete Bratlinge

Frikadellen und Burger mal anders! Heute haben wir ein glutenfreies, veganes und super leckeres Energie-Gericht für dich! Quinoa ist unglaublich nährstoffreich, enthält bioaktive Substanzen und Antioxidantien. Des Weiteren unterstützen euch die Wunderkügelchen beim Abnehmen. Sie sind reich an Eiweiß, was sowohl den Stoffwechsel ankurbelt, als auch den Appetit reduziert. Auch Buchweizen ist ein Kraftpaket an Nährstoffen, vollkommen glutenfrei und eine Alternative zu herkömmlichen Getreide. Er liefert einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und ist mit seinen acht essenziellen Aminosäuren wichtig für die Zellregeneration. Aktive Phyto-Nährstoffe helfen Krankheiten zu bekämpfen und das Herz zu schützen. Rote Beete, Lauch und Knoblauch zählen ebenfalls zu den Superfoods und liefern dir wichtige Mikronährstoffe.

Zubereitung: 

1. Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Rote Beete in kleine Stücke schneiden und gar kochen (oder gekochte verwenden).
2. Rote Beete mit der Petersilie und der Minze in einer Küchenmaschine (od. Standmixer) zerkleinern.
3. Alles zusammen in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Quinoa, Rote Beete Mix, Sesam, Gewürze, fitmeals Ketchup, klein gehackten Knoblauch, Lauchzwiebel, Senf und Buchenweizenmehl zu einem Teig kneten.
4. Patties formen und in einer Pfanne ca. 5 Minuten auf jeder Seite anbraten.
5. Ein EL gehackte Kräuter nach Wahl mit fitmeals Mayo vermengen und servieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!


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