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Protein-Stollen

Protein Stollen

Nährwerte

pro Portion
168 Kcal
5g Fett
11g Eiweiß
18g KH

ZUTATEN

-
+
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200 200 g Haferflocken
150 150 g Quark magerstufe
50 50 g fettarme Margarine
25 25 g Citronat/Orangeat gemisch
2 2 Skt. Eier
30 30 g Rosinen
3 3 TL Christstollengwürz / Zimt
50 50 ml Milch
4 4 g Trockenhefe

➤Zutaten für 1 Stollen / Zubereitungszeit: 40 Minuten / mittel

Protein Stollen

Nur noch wenige Wochen - dann steht das Fest der Liebe und des Schlemmens vor der Tür! Und was wäre ein weihnachtlich gedeckter Tisch ohne einen traditionellen Weihnachtsstollen? Ok, unser Proteinstollen ist vielleicht etwas moderner als die Variante von Omi – aber nicht weniger schmackhaft und mit deutlich mehr Protein!

Zubereitung: 

  1. Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen (Hefe nach Anleitung), Eier zugeben, Quark einrühren und Rosinen unterheben. Ggf. etwas Wasser hinzugeben, um den Teig gut vermengen zu können. Teig mit einem Geschirrtuch zugedeckt ca. 40 Minuten ziehen lassen.
  2. Auf einem Backblech mit Backpapier in Stollen formen und für 15min backen. Anschließend mit Alufolie einhüllen und nochmals ca. 30-40min backen
  3. Nach der Stäbchenprobe Stollen auskühlen lassen und mit Deko nach Wahl bestäuben.

Protein Stollen Rezept als PDF:

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Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!


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