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Bananen-Kokos-Muffins

Bananen Kokos Muffins

Nährwerte

pro Muffin
93 KALORIEN
11,4g KOHLENHYDRATE
3,25g FETT
2,25g EIWEIß

ZUTATEN

-
+
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4 4 Stk. Bananen
120 120 g Kokosmehl
1 1 TL Apfelessig
1 1 TL Backpulver
2 2 EL Kokosblütenzucker
3 3 EL Kokoschips
1 1 TL Zimt
100 100 ml Wasser
1 1 Prise(n) Salz

Bananen Kokos Muffins

Karibikflair - schnell, einfach und gesund!

Heute stellen wir euch das ballaststoffgeladene Rezept für unsere low fat Bananen-Kokos-Muffins vor.
Du möchtest vollen Geschmack - aber Lower Carb und ohne Zucker? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich!

Zubereitung: leicht / Zubereitungszeit: ca. 15 min. / 12 Stück

Zubereitung der Muffins: 

  1. Die Bananen schälen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zu einem Brei verarbeiten. 
  2. Anschließend mit den restlichen Zutaten vermengen.
  3. Den Teig auf 12 Muffinförmchen aufteilen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 30 Minuten backen. 
  4. Mit Bananenscheiben und Kokoschips dekorieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!

Rezept by Nellie (Insta grueningruen)


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