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Bratapfel mit Linsen

Nährwerte

pro Portion
378 Kcal
14g Fett
15g Eiweiß
34g KH

ZUTATEN

-
+
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200 200 g Puy-Linsen
150 150 g Möhren
150 150 g Petersilienwurzel
4 4 Stk. Äpfel (z.B.Elstar)
5 5 g Petersilie
4 4 EL Apfelessig
4 4 EL Nussöl
2 2 TL Zimt

➤Zutaten für 4 Personen/ Zubereitungszeit: 45 Minuten / leicht

 Bratapfel mit Linsen

Lange Zeit galten Linsen eher als Arme-Leute-Essen. Denn sie sind lange haltbar, äußerst sättigend und enorm preiswert. Doch die Zeiten haben sich geändert! Immer mehr gesundheitsbewusste Menschen integrieren die kleinen nahrhaften Powerpakte in ihren Speiseplan! Das solltest auch du tun, um deinem Cholesterienspiegel, deinem Herz UND deiner Figur etwas Gutes zu tun! Probiere daher gleich mal unser nährstoffgeladenes Herbstrezept aus!

Zubereitung: 

  1. Linsen nach Anleitung zubereiten. Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilienwurzel putzen, schälen und würfeln. Gemüse in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.
  2. Äpfel waschen, Gehäuse und Deckel entfernen. Petersilie waschen und zerkleinern.
  3. Essig, Xylit, Salz und Pfeffer verrühren. Öl portionsweise hinzugeben. Linsen, Möhren, Petersilienwurzel und Dressing vermengen und in Äpfel füllen.
  4. Bei 190 Grad (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen. Abschließend mit Petersilie dekorieren.

Viel Spaß beim Nachmachen und genießen!


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