Vegane-Banane-Cookies

Vegane-Haferflocken-Cookies

Hafer Bananen Cookies

Nährwerte

pro Cookie
120 KALORIEN
19,5g KOHLENHYDRATE
2,8g FETT
3,2g EIWEIß

ZUTATEN

-
+
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100 100 g Haferflocken
1 1 STK. Banane(n)
20 20 g Erdnussmus
50 50 g Xylit
2 2 TL Zitronensaft

Haferflocken Bananen Kekse / Cookies

Du liebst Bananen? Du stehst auf Erdnüsse? Du ernährst dich vegan oder auch nicht? Diese smarten veganen Kekse sind der absolute Cookie Wahnsinn und schmecken einfach jedem. Wenn es also mal schnell gehen muss oder sich spontan Besuch ankündigt, ist das genau dein Rezept!

Bei unseren Haferflocken Bananen Cookies verzichten wir auch noch komplett auf Zucker. Crazy oder? Süß sind die knusprigen Dinger aber schon, das liegt an der schmackhaften Xylit-Zitronen Glasur. Also ran an den Backofen um Ruck Zuck den Heißhunger zu stillen oder die Liebsten zu überraschen.

Step by Step Anleitung: 

1. Banane zerkleinern – mit einer Gabel o.ä. zerdrücken und zu kleinen Stücken verarbeiten
2. Die Banane mit 100g Haferflocken bzw. Dinkel- oder Sojaflocken und 20g Erdnussmus vermengen.
3. Die Masse in kleine Plätzchengroßen Häufchen auf dem Backblech mit Backpapier verteilen.
4. Die Cookies/Kekse für 15Min in den Ofen zum backen geben

Zuckerglasur

1. Xylit (am besten in Pulverform) mit dem Zitronensaft vermengen und auf die noch warmen Haferflocken Bananen Cookies geben.

Das Rezept ist für etwa sechs klein bis mittlere Cookies ausgelegt. Da die Kekse so unglaublich lecker sind gehen wir davon aus, dass eine Person locker 6 Stück davon verdrücken wird.
Wir wünschen euch viel Spaß beim nachmachen und genießen.

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