Low-Carb-Feta-S-sskartoffeln

S-sskartoffeln

Gefüllte Feta Süßkartoffeln

Nährwerte

pro Protion
230 Kcal
6g Fett
8g Eiweiß
16g KH

ZUTATEN

-
+
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2 2 Stk. große Süßkartoffeln
80 80 g Feta
50 50 g gehackte Walnüsse
1 1 Stk. gelbe Paprikaschote
60 60 g getrocknete Tomaten
2 2 Handvoll Blattspinat oder Salatrauke
1 1 n.B. Salz, Pfeffer, fitmeals Saucen

➤Zutaten für 2. Portionen / Zubereitungszeit: 40 Minuten / leicht

Gefüllte Feta Süßkartoffeln

Süßkartoffeln enthalten kaum Fett (0,1 Gramm bei 100 Gramm), 108 Kilokalorien und sind daher für Figurbewusste die erste Wahl. Im Vergleich zur normalen Kartoffel hat die süßliche Knolle einen wesentlich niedrigeren glykämischen Index. Des Weiteren sorgt das Superfood mit seinem hohen Gehalt an sogenannten Carotinoiden (die unsere Zellen vor Giftstoffen schützen und die Immunkräfte stärken) für einen extra Gesundheitsboost!

Zubereitung: 

  1. Ofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffeln waschen, abtrocknen und großzügig in der Mitte einschneiden. Je nach Größe ca. 30 Minuten im Ofen auf Backblech durchgaren.
  2. Blech aus dem Ofen nehmen, Süßkartoffeln etwas aufklappen und mit Spinat / Salatrauke, zerkrümeltem Feta, zerhackten getrockneten Tomaten, Walnüssen und Paprika-Stiften füllen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit fitmeals Saucen servieren.

Süßkartoffel Rezept als PDF: 

Neu: Das Rezept findest du jetzt praktisch und übersichtlich als PDF aufbereitet
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Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!


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